Le Speciali Alberto Poiatti: Paccheri N 77 trafilati al bronzo Gr 500
Esaurito
Paccheri 77 trafilati al bronzo
Il nome di questi maccheroni giganti deriva da pacca, nel senso di schiaffo. Sono ideali con sughi saporiti, di carne di maiale e funghi, di seppia o ricotta e pesto siciliano, e si possono anche farcire con pesce, verdure o formaggio.
La trafilatura al bronzo le conferisce una corposità e una rugosità particolare.
Informazioni utili
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti: semola di grano duro, acqua