Le Speciali Alberto Poiatti: Busiate Trapanesi 0riginali Gr 500

Busiate Trapanesi 0riginali

Le Busiate trapanesi originali sono una pasta attorcigliata, che un tempo le donne di Trapani realizzavano con i ferri delle calze (i busi).
La ricetta tradizionale, in siciliano “agghaiata”, le accoppia al pesto alla trapanese, che si prepara con pomodori, basilico, mandorle e aglio rosso trapanese. Sono squisite anche alla norma e con ortaggi come i broccoli.

Informazioni utili

Tempo di cottura: 9 minuti
Ingredienti: semola di grano duro, acqua