Le Speciali Alberto Poiatti: Pappardelle N 75 trafilate al bronzo Gr 500

Pappardelle 75 trafilate al bronzo

Caratterizzato dalla larghezza maggiore rispetto alle altre paste a sezione piatta, le pappardelle si abbinano bene a condimenti cremosi a base di formaggio, come con sughi di cinghiale e di lepre.
La trafilatura al bronzo le conferisce una corposità e una rugosità particolare.

Informazioni utili

Tempo di cottura: 6 minuti
Ingredienti: semola di grano duro, acqua