Poiatti: Cinque buchi 62 Kg 1
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Cinque buchi 62
È la tradizionale pasta siciliana del Carnevale, soprattutto in terra dell’Etna. È dotata di cinque buchi, dove s’intrufola il condimento, solitamente un ragù carne di maiale e di vitello. La trafilatura al bronzo le conferisce una corposità e una rugosità particolare.
Informazioni utili
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti: semola di grano duro, acqua