Le Speciali Alberto Poiatti: Spaghetti quadrati N 9 trafilati al bronzo Gr 500
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Spaghetti quadrati 9 trafilati al bronzo
Un formato di pasta dalla grande consistenza, che si sposa con i frutti di mare e con gli ortaggi più saporiti, o, alla maniera sicula, con pesce spada, pinoli, pomodorini, finocchietto selvatico, uvetta e pangrattato.
La trafilatura al bronzo le conferisce una corposità e una rugosità particolare.
Informazioni utili
Tempo di cottura: 12 minuti
Ingredienti: semola di grano duro, acqua