Le Speciali Alberto Poiatti: Schiaffoni N 78 trafilati al bronzo Gr 500

Schiaffoni 78 trafilati al bronzo

Più corta del pacchero e rigato in superficie, questo formato di pasta è ottimo con condimenti succulenti, come i ragù di carne, con i frutti di mare, con ortaggi saporiti e con la carbonara di verdure.
La trafilatura al bronzo le conferisce una corposità e una rugosità particolare

Informazioni utili

Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti: semola di grano duro, acqua