Le Speciali Alberto Poiatti: Fusilli bucati N 85 Trafilata al bronzo Gr 500

Fusilli bucati 85 Trafilata al bronzo

Nati dalla tradizione pastaia di attorcigliare gli spaghetti intorno a un ferro, queste spirali di pasta vanno bene con condimenti densi e saporiti, come ragù di carne e anche per rendere più originale la pasta alla Norma.
La trafilatura al bronzo le conferisce una corposità e una rugosità particolare.

Informazioni utili

Tempo di cottura: 9 minuti
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.